Fork Easy Restaurant è aperto tutto l’anno a pranzo e a cena
Una cucina creativa, ampia scelta e un servizio informale
Vi aspettano in ambiente sobrio e moderno.
In primavera e in estate è possibile mangiare all’aperto.
APERITIVI E TAPAS
Al momento NON DISPONIBILI
Aperol Spritz €8
La nostra Sangria €8
Calice di vino (Bianco,Rosso, Spumante) €6
FORMULA
Aperitivo o calice di Vino + Tagliere di salumi e formaggi €12
Calice di Spumante + 3 Ostriche €12
TAPAS
Gazpacho di pomodoro, crostone burrata e acciughe €4
Salmone marinato, yogurt, cipollina e piccoli crostini al timo €4
Baccalà in tempura, salsa agrodolce €4
Praline di polpo, patata e zafferano €5
Raviolo fritto di patata e menta, acciuga e coulis di pomodoro €5
Code di gambero fritte, maionese e cipollina €5
Crudo di spigola, emulsione senape e limone, cipolla marinata €5
Tronchetto croccante di caprino, compostina di cipolla rossa €5
Tartar di manzetta, gel di tuorlo, cialda di pecorino €5
*Il servizio e il coperto sono inclusi
Aperol Spritz €8
Glass of wine (Red, white, sparkling ) €6
Sangria €8
Aperitif or Glass of wine + Cold Cuts and cheese plate €12
Glass of Sparkling wine + 3 Oysters €12
Tapas
Tomato Gazpacho, crouton, burrata and anchovies €4
Marinated salmon, yogurt, chives and small croutons thime flavoured €4
Cod fried in tempura, sweet and sour dip sauce €4
Octopus praline, potato and saffron €5
Fried ravioli stuffed whit potato and mint, anchovies and tomato coulis €5
Fried shrimps, mayonnaise and chives €5
Raw seabass, mustard and lemon emulsion, marinated onion €5
Crunchy goat cheese, onion compote €5
Beef tartare, smoked egg yolk, crispy pecorino cheese €5
CARTA VINI
CHAMPAGNE
Coutelas-Louis victor €80
Duval Leroy Brut Reserve Maison Familiale&Independante-A Vertus €100
Gaston Chiquet Tradition 1Cru Brut €80
Gaston Chiquet Blanc de Blancs D'Ay €90
Legrand-Latour Extra Brut €60
Perrier Jouet Grand Brut €80
Perrier Jouet Belle Epoque 2007 €220
Pommery Brut Millesimè Gran Cru 2006 €120
Deutz Brut Classic €80
Krug Grande Cuvèe €240
Moet Dom Perignon Brut 2010 €260
Ruinart Brut €100
Ruinart Blanc de Blancs €130
Dom Ruinart Blanc de Blancs Mill.2007 €280
Olivier Herbert Brut Cuvèe Reserve €60
SPUMANTI
Brut Rosè "Attilio" Cant.Contini €30
Alghero Spumante Metodo Classico "Oscarì"2016 Sella&Mosca €40
Alghero Torbato Spumante Brut DOC Sella&Mosca €30
Spumante Brut Chardonnay "Caralis" Cant.Dolianova €30
"Alabastra" Brut Cant.Pintore e Valentino €30
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore - Tenute Lunelli-Trento Mill. D.O.C.2005 €160
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè- Tenute Lunelli-Trento Mill. D.O.C.2006 €220
Trento Brut Perlè Tenute Lunelli- Trento D.O.C 2014 €60
Trento Brut Perlè Nero -Tenute Lunelli-Trento D.O.C. 2009 €70
Trento Brut Perlè Bianco -Tenute LUNELLI-Trento D.O.C.2009 €65
Prosecco Sup.Valdobbiadene "30 Raccolti" Dosaggio Zero Drusian €30
Franciacorta Berlucchi Rosè Nature Mill D.O.C..2012 €65
Franciacorta Extra Brut Cuvèe Prestige - Ca Del Bosco D.O.C. €60
Franciacorta Vintage Collection Brut Mill.2013 Cà Del Bosco €100
Franciacorta Brut Cuvèe Riserva 2008 Guido Berlucchi €60
Franciacorta Brut Nature 61 Blanc De Blancs Mill.2012 Guido Berlucchi €60
Franciacorta Brut "Emozione"Mill.to €60
Franciacorta Brut Diamant Cant.Villa €60
Franciacorta Brut Mon Saten Cant.Villa €60
Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti Mill.2011 Az. Bellavista €130
Brut Imperiale Az.Villa Rinaldi €50
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Az.Drusian €35
Valdobbiadene Prosecco Superiore Jeio Az.Bisol Desiderio €25
VINI BIANCHI
Vini Bianchi Sardi
Rosato "Chiaro di Stelle" Cant.Pala €25
Alghero Torbato "Catore"2017 Sella&Mosca D.O.C. €28
Capichera -Soc Agr F.lli Ragnedda-Arzachena -Olbia I.G.T 2017 €60
Capichera V.T. Soc.Agr. F.lli Ragnedda-Arzachena -Olbia I.G.T.2017 €9
I Giganti Bianco Cant. Contini-Cabras( OR) I.G.T. 2018 € 45
Malvasia di Cagliari "Estissa" Cant.Audarya €40
Malvasia "Numero Primo"Terre Salmastre Sanluri I.G.T. €30
Nasco di Cagliari "Iselis" Cant.Argiolas €30
Nuragus di Cagliari Antonella Corda €22
Nuragus di Cagliari Cant.Audarya €22
"Karmis" Cant.Contini €25
Vermentino di Sardegna "Filicario" Angelo Angioi €18
Vermentino di Sardegna Cant. Audarya D.O.C 2019 €25
Vermentino di Sardegna "Is Argiolas -Cant. Argiolas D.O.C. 2019 €25
Vermentino di Sardegna DOC "Camminera"2017 Cant.Audarya €30
Vermentino di Sardegna "Stellato" Cant.Pala €30
Vermentino di Sardegna "Azzesu" - Tenute del Vulcano Pelao-Ledda D.O.C. 2017 €50
"Ziri" Isola Dei Nuraghi 2017 Cant.Antonella Corda €40
Vermentino di Gallura Superiore "Lupus In Fabula- Tenute Olbios"D.O.C.G 2018 €40
Vermentino di Gallura "Crizia" Cant.Atlantis Berchidda D.O.C.G. €30
Vermentino di Gallura Superiore "Clos" - Cant.Atlantis Berchidda D.O.C.G. €35
Vermentino di Gallura "Sciala" Cant.Surrau D.O.C.G: €30
Vermentino di Gallura "Sciala Vend.Tardiva" Cant.Surrau D.O.C.G: €40
Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Solianu" 2017 Tenuta Matteu-Ledda €40
Vermentino di Gallura Superiore "Arakena" Cant.Del Vermentino Monti D.O.C.G. €40
Ruinas Colli Del Limbara Cant.Depperu I.G.T €40
Vini Bianchi Nazionali
Alto Adige
SudtirolA. A. Gewurztraminer "Andrian" Cant.Kellerei €30
Sudtirol A.A. Gewurztraminer "Joseph" Cant. Hofstatter €30
Sudtirol A. A: AGewurztraminer "Vigna Kolbenhof"2015 Can.Hofstatter €50
Sudtirol A.A. Gewurztraminer "Nussbaumer"2015 Cant.Tramin €40
Sudtirol A.A. Gewurztraminer Sud Tirol-A.A "Am Sand"(Bio) Alois Lageder 2015 €40
Sudtirol A. A. Pinot Bianco Riserva "Vorberg" Cant.Terlano €50
Sudtirol A. A. Sauvignon "Winklz" Cant.Terlano €40
Sudtirol A.A. Sauvignon Sud Tirol-A.A. "Quarz" Cant.Terlano €60
FRIULI
F.I Rive Alte Chardonnay Vie De Romans 2015 €50
F.I Rive Alte Sauvignon Blanc "Vieris Sauvignon" 2015 €45
F.I Friulano "Dolèe" Vie De Romans 2015 €45
Colli Orientali Friuli Sauvignon Cant.Buiatti €30
Collio Sauvignon Ronco Delle Mele Az.Venica&Venica 2016 €50
I.F Friulano-I Ferretti Tenute Luisa-Mariano 2015 €35
I.F Desiderium-I Ferretti Tenute Luisa-Mariano 2015 €35
VENETO
Lugana Sansonina 2016 €40
MARCHE
Verdicchio di Matelica 2015 A.Ag.La Monacesca €40
UMBRIA
Cervaro Della Sala 2017 Castello della Sala €70
ABRUZZO
Chardonnay Colline Teatine Marina Cvetic 2016 Az.Masciarelli €50
Castello di Semivicoli-Pecorino 2018 Az.Masciarelli €35
CAMPANIA
Campania Fiano Cant.Pintore e Valentino €25
Campania Falanghina Cant Pintore e Valentino €25
Campania Falanghina "Agata 33.09" Cant.Pintore e Valentino €30
Fiano di Avellino "Alania" DOCG Cant.Pintore e Valentino €40
SICILIA
Etna Bianco "Sul Vulcano" 2017 Cant.Donnafugata €30
Contessa Entellina Chardonnay "Chiarandà" 2017 Cant.Donnafugata €45
Sicilia Zibibo 2017 Cant.Donnafugata €30
VINI ROSSI
SARDEGNA
Alghero Rosso " Vittorio 90 Tenute Sella&Mosca -Alghero(SS) € 50
Barrua Isola Dei Nuraghi Agri Punica 2016 €70
Carignano "Achibera"Isola dei Nuraghi Cant Pintore e Valentino €30
Carignano del Sulcis "Grotta Rossa" Cant.Santadi €20
Carignano del Sulcis "Rocca Rubia"Cant.Santadi €35
Carignano del Sulcis Superiore "Terre Brune"2014 Cant.Santadi €80
Carignano del Sulcis Superiore "Gavino"2016 Cant.Mesa €50
"I Giganti 40 Anni" 2014 Az.Contini €45
Cagnulari Cant.Cherchi €30
Cannonau di Sardegna"Anzenas" Cant.Dolianova €25
Cannonau di Sardegna "Cupnera"Classico 2015 Giuliana Pulligheddu €35
Cannonau di Sardegna "Dicciosu-Az. Vin. Lilliu-Ussaramanna D.O.C. €30
Cannonau di Sardegna"Donosu" Cant. Tani 2019 € 30
Cannonau di Sardegna "Sileno" Ferruccio Deiana €30
Cannonau di Sardegna "Mustazzo"2016 Cant.Sella&Mosca D.O.c. €30
Monica "Arenada" Cant.Dolianova -Dolianova D.O.C. €22
"Maluentu" Isola Dei Nuraghi -Cant.Contini Cabras-(OR) D.O.C. €22
Nusacada Isola Dei Nuraghi (Bovale) Cant Audarya- Serdiana € I.G.T.€ 45
Surrau- Isola Dei Nuraghi- Cant. Surrau - Arzachena (OT) I.G.T. € 30
Turriga (Barrique) Isola Dei Nuraghi Az.Argiolas 2015 I.G.T. €80
Turriga 1997 €200
Turriga 1998 €200
Turriga 1999 €200
PIEMONTE
Barbaresco "Sorì Tildin" Angelo Gaja 1987 €300
Barbaresco "Gaja" Angelo Gaja 1997 €280
Barolo Bricco Delle Viole A.Agr.DG Vayra 2015 €90
Barolo "Gavarini" Chiniera Az. Ag. Elio Grasso 2013 €120,
Barolo"Lazzarito" Cant. Vietti Castiglione Faalletto 2012 € 170
Barbera D'Alba Vigna Ciabot Russ Az.Gagliasso 2013 €45
Dolcetto D'Alba 2017 Cant.Vajra €30
Dolcetto D'Alba Mosesco Az.Prunotto 2016 €30
Dolcetto D'Alba Roagna Az.Agr.I Paglieri 2016 €40
Langhe Rosso Roagna Az.Agr.I Paglieri 2012 €50
Langhe Nebbiolo Az.Agr.I Paglieri 2017 €40
ALTO ADIGE
Sudtirol-A.-A. Pinot Nero Cant.Terlano €30
Sudtirol-A.A. Pinot Nero Cant. Andrian € 30
Sudtiro - A.A. Pnot Nero Riserva Anrar Cant. Andrian 2015 €50
Sudtirol-A.A. Pinot Nero Riserva Mimuèt 2014 -Alois Lageder 2014 € 50
VENETO
Amarone della Valpolicella Classico "La Fabriseria" 2003 F.lli Tedeschi €80
Amarone della Valpolicella Az.Agr.Cav.G.B.Bertani 2000 €110
Amarone della Valpolicella Az.Agr.F.lli Speri 2003 €90
Amarone della Valpolicella Az.Zenato 2013 €70
Valpolicella Classico Superiore Cant.Zenato 2015 €30
Valpolicella Ripasso Superiore Cant.Zenato 2014 €30
Valpolicella Classico Superiore Toar 2014 €30
TOSCANA
Brunello di Montalcino Ris.Santa Caterina D'Oro Az.Ciacci Piccolomini d'Aragona 1999 €120
Brunello di Montalcino Az.Agr.Poggio 2001 €80
Brunello di Montalcino "Poggio Alle Mura" Az.Banfi 1998 €90
Bolgheri Sassicaia Tenute S.Guido Marchesi 1996 €300
Bolgheri Sassicaia 1997 €300
Bolgheri Sassicaia 1998 €350
Bolgheri Sassicaia 2000 €250
Bolgheri "Ruit Hora" 2015 Cant.Caccia Al Piano €35
Chianti Ruffina Riserva Vecchie Viti Nipozzano Marchesi dei Frescobaldi 2014 €40
Poggio Sant'Enrico Tenute Carpineto 1999 €90
Tiganello Villa Antinori Az.Marchesi Antinori 2003 €200
Solaia Tenute Marchesi Antinori 1987 €300
Solaia Tenute Marchesi Antinori 1999 €300
ABRUZZO
Montepulciano D'Abruzzo Marina Cvetic Az.Agr.Masciarelli 2015 €45
Aglianico Del Vulture "Il Sigillo" Cantine Del Notaio -Rionero In Vulture(PZ) D.O.C.2007 €100
SICILIA
Vittoria DOC Frappato "Bell'Assai" Cant.Donnafugata €45
Mille e Una Notte Terre di Sicilia Cant.Donnafugata 2012 €60
CALIFORNIA
Zifandel "Francis" Coppola 2017 €40
MENù
ANTIPASTI
OSTRICHE
Al pezzo €3
Plateau 4 ostriche €10
Plateau 6 ostriche €15
Plateau 9 ostriche €23
Plateau 12 ostriche €30
Tomino di capra alla piastra, insalatina, mele e croccante alle mandorle €12
Tartar di manzetta, finocchio fondente, gel di tuorlo affumicato, chips di pecorino e capperi €16
Insalata di calamari, colatura di pomodoro, zucchine e menta €16
Carpaccio di spigola, emulsione al limone e senape in grani, insalatina di stagione e pesche €16
Crudaiola di gambero e branzino avvolta in foglie di spinaci, zuppetta di peperone arrosto e ostrica in tempura €18
Polpo arrosto, crema di patate, fondente delicato all'aglio, spinaci e paprika dolce €18
I PRIMI
Culurgiones di Jerzu, ragù di agnello e ricotta mustia €16
Zuppetta fredda di pomodoro, crostone di pane al finocchietto, alici e burrata €15
Linguine allo zafferano con sarde, pinoli, uvetta e pangrattato €16
Ravioletti di bufala e cicoria, scorza di limone e crudo di gambero rosso €16
Mezzi Paccheri, ragù di salsiccia, melanzana arrosto e pomodoro ciliegino €16
I CONTORNI
Verdure alla griglia €6
Insalatina con piccoli crostini e olio all'acciuga €6
Patata al cartoccio, panna acida, erba cipollina €4
I SECONDI
Fritto di piccola pesca, intingolo agrodolce di aceto e miele €18
Salmone in crosta di pane e erbette, velluttata di zucchine e menta €18
Baccalà, crema di peperone agrumata e verdure croccanti €18
Controfiletto di manzo alla brace, fondo di carne al vino rosso, broccoli e senape €18
Stracotto di vitella, sugo di arrosto alla birra, funghi champignon e mandorle tostate €18
Zuppetta di pesce e crostacei leggermente piccante, pane fritto €35
DESSERT
Tiramisù soffiato al bicchiere €8
Gelato alla liquirizia e croccante alle mandorle €8
Tortino dal cuore morbido al cioccolato e gelato alla vaniglia €8
Crema al mascarpone, pesche e amaretti €8
Gelato alla crema catalana, tuorlo marinato con zucchero, anice stellato e vaniglia in baccello €8
English Menù
Oyster
€3 EACH
Plateau 4 pieces €10
Plateau 6 pieces €15
Plateau 9 pieces €23
Plateau 12 pieces €30
Starters
Grilled goat cheese served with crunchy almond and apple €12
Beef tartare, fennel, smoked egg yolk, crispy pecorino cheese and capers €16
Squid salad, tomato water, courgette and mint €16
Seabass carpaccio, lemon emulsion,mustard seeds, seasonal salad and peach €16
Prawns and seabass cruditè wrapped in spinach, roasted red bell pepper sauce and tempura oyster €18
Roasted octopus, potato cream, soft garlic, spinach and sweet paprika €18
First Courses
Buffalo mozzarella cheese and chicory ravioletti, lemon peel and raw red prawn €16
Culurgiones from Jerzu, lamb ragù and smoked ricotta €16
Cold tomato soup, fennel crouton,anchovies and burrata €15
Linguine whit saffron,anchovies, raisins and bread crumbs €16
Mezzi Paccheri Pasta,sausage ragù, roasted aubergine and cherry tomato €16
Side Dishes
Grilled Vegetables €6
Green salad, croutons and anchovies olive oil €6
Baked potato, sour cream,chives €4
Main courses
Mix of fried fish , sweet and sour dip sauce €18
Bread crusted salmon,courgette and mint cream €16
Cod, red bell pepper and citrus cream, vegetables grilled €18
Grilled beef sirloin, red wine meat stock, broccoli and mustard €18
Veal stew, beer sauce, mushrooms, toasted almonds €18
Fish and crustaceans soup lightly spicy, fried bread €35
Dessert
Puffed Tiramisù by the glass €8
Licorice ice-cream and crunchy almond €8
Chocolate lava cake with vanilla ice-cream €8
Mascarpone cream, peach and amaretti €8
Creme bruleè ice-cream, egg yolk marinated in sugar, star anise and vanilla pod €8