Fork Easy Restaurant è aperto tutto l’anno a pranzo e a cena
Una cucina creativa, ampia scelta e un servizio informale
vi aspettano in ambiente sobrio e moderno.
A pranzo nei giorni feriali è disponibile la formula:
Pranzo al costo di 15 €
per chi vuole concedersi una pausa veloce e gustosa.
In primavera e in estate è possibile mangiare all’aperto.
MENU' PRANZO
Due piatti a scelta tra quelli proposti acqua e servizio inclusi
€ 15,00
*escluso la domenica e giorni festivi, chiedere il menù al personale di sala.
I CRUDI DI PESCE E DI CARNE
| Tartara di manzetta con capperi uova di quaglia e insalatina | €14,00 |
| Carpaccio di spigola , tagliolini di zucchina e capperi | €12,00 |
| Crudo di gambero rosso, cipolla rossa e mozzarella affumicata | €16,00 |
| Gran crudo del mare | €25,00 |
| Insalatina di salmone marinato, senape in grani, frutta e crostini | €10,00 |
ANTIPASTI
| Tomino di capra alla piastra con mele e croccante di mandorle | €10,00 |
| Muggine affumicato, ricotta , rapa rossa e misticanza | €15,00 |
| Uovo cotto a 64°C , spuma di patate e bottarga di muggine | €13,00 |
| Carpaccio di pescespada affumicato e pomodorini all’extravergine | €12,00 |
I PIATTI
| Pappardelle, ragu di maialino da latte e cannonau | €15,00 |
| Zuppa di zucca, praline di caprino, mandorle e salvia | €13,00 |
| Tagliolini fatti in casa con i carciofi e i gamberi | €15,00 |
| Risotto ai frutti di mare | €16,00 |
| Culurgiones di Jerzu con i funghi saltati e la ricotta mustia | €15,00 |
| Ravioletti di pesce, brodetto ai profumi del mare, gamberi e cozze | €16,00 |
| Gnocchi di patate alle cime di rapa, cime e bottargadi muggine | €16,00 |
I SECONDI
| Fritto di piccola pesca | €16,00 |
| Merluzzo con i carciofi, pomodorini, cozze e bottarga | €15,00 |
| Spigola con crema di peperone e verdurine | €15,00 |
| Insalata di Astice, burrata con piccoli crostini e pomodoro | €35,00 |
| Rotolo di coniglio alle erbe, bietola , nocciole e vernaccia | €16,00 |
| Guancetta di bue brasata al Carignano,sedano rapa, funghi e castagne | €16,00 |
| Filetto di maiale, cavolo rosso acidulato ed erborinato vaccino | €16,00 |
LE OSTRICHE
| Ostrica al pezzo | €3,00 |
| Plateau di ostriche 4 pezzi | €10,00 |
| Plateau di ostriche 6 pezzi | €15,00 |
| Plateau di ostriche 9 pezzi | €23,00 |
| Plateau di ostriche 12pezzi | €30,00 |
DESSERT
| Gelato alla liquirizia e croccante alle mandorle | €8,00 |
| Affogato al caffè Fork | €8,00 |
| Tortino di yogurt e frutti di bosco | €7,00 |
| Crema bruciata alla vaniglia e frutti rossi | €6,00 |
| Tortino cuore morbido al cioccolato | €7,00 |
| Fiore di latte di capra e zuppetta d’ananas | €7,00 |
| Sebada con il miele di macchia | €9,00 |