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Fork Easy Restaurant è aperto tutto l’anno a pranzo e a cena

Una cucina creativa, ampia scelta e un servizio informale
vi aspettano in ambiente sobrio e moderno.

A pranzo nei giorni feriali è disponibile la formula:

Pranzo al costo di 15

per chi vuole concedersi una pausa veloce e gustosa.
In primavera e in estate è possibile mangiare all’aperto.

I CRUDI DI PESCE E DI CARNE

Tartara di manzetta con capperi uova di quaglia e insalatina €14,00
Carpaccio di spigola , tagliolini di zucchina e capperi €12,00
Crudo di gambero rosso, cipolla rossa  e mozzarella affumicata €16,00
Gran crudo  del mare  €25,00
Insalatina di salmone marinato, senape in grani, frutta e crostini €10,00

ANTIPASTI

Tomino di capra alla piastra con mele e croccante di mandorle €10,00
Muggine affumicato, ricotta , rapa rossa e misticanza €15,00
Uovo cotto a 64°C , spuma di patate e bottarga di muggine €13,00
Carpaccio di pescespada affumicato e pomodorini all’extravergine €12,00

I PIATTI

Pappardelle, ragu di maialino da latte e cannonau €15,00
Zuppa di zucca, praline di caprino, mandorle e salvia €13,00
Tagliolini fatti in casa con i carciofi e i gamberi €15,00
Risotto ai frutti di mare €16,00
Culurgiones di Jerzu con i funghi saltati e la ricotta mustia €15,00
Ravioletti di pesce, brodetto ai profumi del mare, gamberi e cozze €16,00
Gnocchi di patate alle cime di rapa, cime e bottargadi muggine €16,00

I SECONDI

Fritto di piccola pesca €16,00
Merluzzo con i carciofi, pomodorini, cozze e bottarga €15,00
Spigola con crema di peperone e verdurine €15,00
Insalata di Astice, burrata con piccoli crostini e pomodoro €35,00
Rotolo di coniglio alle erbe, bietola , nocciole e vernaccia €16,00
Guancetta di bue brasata al Carignano,sedano rapa, funghi e castagne €16,00
Filetto di maiale, cavolo rosso acidulato ed erborinato vaccino €16,00

LE OSTRICHE

Ostrica al pezzo €3,00
Plateau di ostriche 4 pezzi €10,00
Plateau di ostriche 6 pezzi €15,00
Plateau di ostriche 9 pezzi €23,00
Plateau di ostriche 12pezzi €30,00

DESSERT

Gelato alla liquirizia e croccante alle mandorle €8,00
Affogato al caffè Fork €8,00
Tortino di yogurt e frutti di bosco €7,00
Crema bruciata alla vaniglia e frutti rossi €6,00
Tortino cuore morbido al cioccolato €7,00
Fiore di latte di capra e zuppetta d’ananas €7,00
Sebada con il miele di macchia €9,00